一元蟹就这么大😂
用厨房专用刷给螃蟹洗洗澡，必须戴上手套，以防受伤🤕两斤蟹，洗的我好累。
去掉肚脐，刷干净。
去掉上盖，剪去蟹嘴和蟹腮。
将螃蟹剪成两半，去除内脏。
起锅，放底油，加入葱、姜、蒜煸炒，加入火锅底料炒出香味后加入螃蟹翻炒。加少许料酒去腥，加入白糖、生抽、蚝油、海鲜酱翻炒均匀，加水没过螃蟹开盖煮5分钟左右，加入切好的土豆、莲藕、年糕继续煮。煮熟，收下汤汁，撒上香菜即可。
加了点花蛤，好吃(๑´ڡ`๑)
麻辣火锅底料如果味道够正，可以不用另外放干辣椒和花椒，按自己口味调整。