除了馅料之外其他全部放入厨师机搅拌8分钟,排气然后放入烤箱,温度定35度定时35分钟发酵!
牛排切片用刀背敲十字花,放生粉、姜汁、葱、酒、酱油、花椒粉腌制半小时以上!然后锅里煎至两面金黄,冷却后切成丁备用!
切丁,220度高温烤10分钟除水后备用!
面团发至2倍以上,排气排放烤盘做皮边上可以厚一点!
底部先放一层蕃茄汁,然后再放一层芝士,再加牛肉丁、素菜丁然后上面加盖芝士!
烤箱上下火预热220度,烧15分钟左右即可出炉啦!
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拉丝也不错,味道比必胜客好吃😋!
除了发酵、排气注意!还有素菜要烤一下除去水份!