牛肉披萨

作者： 天台人

以前不管吃什么都去外面买，但现在外面(包括肯德基)安全卫生不过关，慢慢学着自己做，原材料用的普通的！今天用莴笋、胡萝卜、牛肉做披萨！

用料

• 高筋面粉 150克
• 温水 90克
• 油 10克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 酵母粉 2克
• 馅饼部分
• 牛肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 莴笋 适量
• 蕃茄酱 适量

牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

除了馅料之外其他全部放入厨师机搅拌8分钟，排气然后放入烤箱，温度定35度定时35分钟发酵！

步骤 2

牛排切片用刀背敲十字花，放生粉、姜汁、葱、酒、酱油、花椒粉腌制半小时以上！然后锅里煎至两面金黄，冷却后切成丁备用！

步骤 3

切丁，220度高温烤10分钟除水后备用！

步骤 4

面团发至2倍以上，排气排放烤盘做皮边上可以厚一点！

步骤 5

底部先放一层蕃茄汁，然后再放一层芝士，再加牛肉丁、素菜丁然后上面加盖芝士！

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火预热220度，烧15分钟左右即可出炉啦！

步骤 7

美食尽在这里！

步骤 8

拉丝也不错，味道比必胜客好吃😋！

牛肉披萨的小贴士

除了发酵、排气注意！还有素菜要烤一下除去水份!

菜谱创建时间：2018-11-05 07:52:11