快手龙虾卷

作者： 柴大佬_ivy

蛋黄酱经过改良，口感没那么腻，加入柠檬会更加清新一些，这个菜谱将持续改良更新中。 封面图片来源:https://goo.gl/images/GDGb6W

用料

• 龙虾尾 1只
• 芹菜粒(0.2厘米) 少量
• 法棍 1小段
• 黑胡椒 勺
• 蛋黄酱(mayo) 1勺
• 盐 少量
• 水 半勺
• 柠檬汁 2-3滴
• 冰水 1碗

快手龙虾卷的做法步骤

步骤 1

龙虾尾洗净，烧一锅水，放少量盐和1勺料酒至热水，汆烫龙虾尾。

步骤 2

水开捞起龙虾尾放至冰水中约5分钟，轻轻洗一洗，以防有沙子

步骤 3

切芹菜粒(约0.2厘米)

步骤 4

蛋黄酱(mayo)1勺，少许盐和黑胡椒。挤2-3滴柠檬汁至蛋黄酱中，加半勺水稀释开

步骤 5

龙虾起肉，手撕至丝，加刚调好的酱和芹菜粒，搅拌均匀

步骤 6

法棍斜切开，平底锅烤至微焦脆(或用烤箱)，放龙虾肉馅至法棍中，完成

菜谱创建时间：2018-11-05 05:59:22