高压锅版快捷好喝的韩式南瓜粥

作者： alina77

我一直很喜欢韩餐馆里赠送的南瓜粥，香甜粘稠非常可口。 最近北方天气慢慢变凉了，在这个季节，晚上喝一碗暖暖 糯糯的南瓜粥，当然非常惬意啊！ 我按照自己的感觉，试着做了几次，都很是成功，虽然没有用料理机打的那么细腻，但是重在制作简单，味道也跟餐馆里的大同小异，还更加浓稠，家里人都很爱喝呢，包括挑嘴的狗狗，每次锅底都归它啦😊 至于糯米粉，我是自己用破壁机把糯米打成粉的，前阵子为了做月饼馅，打了很多，现在正好派上用场，可以尽快消灭！

用料

• 小南瓜 （金瓜） 1个
• 糯米 半量杯（电饭煲带的那种）
• 糯米粉 1/4量杯
• 牛奶 200毫升
• 白砂糖 3茶匙
• 芝士粉 1茶匙
• 盐 1克 （可省略）

高压锅版快捷好喝的韩式南瓜粥的做法步骤

步骤 1

小南瓜削皮切小块，糯米淘洗两遍，倒入高压锅。 再倒入直饮水至高压锅的3.5-4.5升刻度线。我一般用WMF的6升压力锅，这样可以多放点水哈。 盖好压力盖开始加热，大约7-8分钟压力指示器显示3条线就可以关火啦。（我家里是电灶，天然气要可能会更快吧）

步骤 2

等一段时间压力盖能打开后，再倒入牛奶 糯米粉 白砂糖 芝士粉和盐，开中火，边煮边搅，顺手用汤勺把糯米和南瓜压成泥（特别是南瓜，挤压后粥的颜色马上就金灿灿的，很有食欲的样子，而且压力锅煮过的熟南瓜很容易压烂的），这样搅拌10来分钟的样子，就可以享用啦。

步骤 3

纯手机拍摄，纯原，完全没有美图哦，金灿灿的南瓜粥🎃 再配上自己炸的油饼和虾片什么的，一顿美味可口的冬日晚餐就这样完成啦！

高压锅版快捷好喝的韩式南瓜粥的小贴士

我用糯米煮，口感会比只用糯米粉的粗糙些，但是家常便饭嘛就是要跟馆子里的有所区别哈😄（主要还是懒，用压力锅省事吧，又担心糯米粉太细万一堵住压力锅的气阀就不好玩了）个人感觉有些许糯米，粥的口感糯糯QQ的，也很好，喝到嘴里，既有南瓜的香味，也有糯米的香味，还叠加了特殊的奶香味，也很好啊😀😀😀

菜谱创建时间：2018-11-04 21:30:52