ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)

作者： aaa叶子

妥妥的吃货一枚，遇到好吃的配方，加之新到的UKOEO大师级风炉，一定要晒一下的啦！新手作业，第一次做食谱还请各位多多指教

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 35克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 50克
• 香草精 1/4小勺(1.25ML没有可不放)

ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化用打蛋器搅打顺滑

步骤 2

加入糖粉砂糖继续搅打至顺滑，体积稍膨大

步骤 3

分三次加入打撒的蛋液，继续搅打至黄油蛋液完全融合再加下一次

步骤 4

然后加入香草精搅拌均匀，筛入面粉

步骤 5

用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀，直到面粉全部湿润，不要过度搅拌，用裱花嘴在烤盘上挤出形状，10克一个。

步骤 6

高比克gxt95风炉预热155°，烤盘放入风炉135° 烤30分钟，喜欢有些颜色的最后可调温度150加5分钟，适个人烤箱而定。

ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)的小贴士

请忽略我的烤馍片，此配方用60×40的烤盘刚好不到一盘的量，我做了原味，抹茶味，巧克力味三种口味。烤箱还有好大空间，为了不浪费顺便烤了馍片，也是香脆得很啊！题外话，第一次用高比克风炉，之前不懂买了某氏高端，同烤两盘烤色简直没法看，用不到俩月果断转手换了这个，试用过后果然物有所值，给一个大大的赞👍🏻

菜谱创建时间：2018-11-04 21:06:22