简单鸡丝汤

作者： 贝妈学艺

这道鸡丝汤是传自老爸之手，美味又简单。小时候一到冬天，喝上一碗鸡丝汤泡点馒头疙瘩，暖暖的真的很舒心😜喜欢的可以试试哦。可以说老爸是我学习厨艺的启蒙老师，老爸做出来的比我做出来的颜色更好看，也更香，这可能就是爸爸的味道，家的味道了吧！现在一年也就回一两次家，前两年想家了想吃老爸做的菜了就打电话问老爸怎么做，现在网络学习更方便了，我反而比老爸会做更多的菜了。味道嘛还是拿捏不太准，只有继续努力，希望自己的孩子将来也记住妈妈的味道！今天凭印象复制一下老爸的手艺—鸡丝汤！不喜勿喷哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡胸肉或者鸡腿肉 适量
• 菠菜或者韭菜（更好） 适量
• 葱丝 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 水淀粉 （2—3勺淀粉用水化开）
• 陈醋 2小勺（可去腥）

简单鸡丝汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或者鸡腿肉加盐料酒腌制20分钟，放锅里煮熟撕成细丝。（我用的熟鸡腿，所以很方便，直接撕的）

步骤 2

姜蒜切成末，葱切成丝儿，成品会更好看😄

步骤 3

菠菜切细丝儿

步骤 4

锅里加水，水开了放入鸡丝和姜末，五香粉，陈醋煮开，可以多煮一会，汤会更香

步骤 5

加入菠菜或者韭菜，煮开后慢慢倒入水淀粉，直到自己满意的浓稠度，加入蒜末，葱丝调味加盐和鸡精，出锅。（菠菜版没放醋的）

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步骤 6

步骤 6

搭配自己做的油酥烧饼，凉拌黄瓜，吃的很满足，这款是烙出来的。

步骤 7

这款是烤箱版的油酥烧饼😄，泡在鸡丝汤里，刚泡的有点脆脆的，很好吃！喜欢的在家试试吧😊😊

步骤 8

加韭菜的味道更好！（韭菜版放醋的）

简单鸡丝汤的小贴士

可以打个鸡蛋，也可以加适量香菜调味。我是四人份的量！

菜谱创建时间：2018-11-04 17:56:32