猪肉泡菜炊饭

作者： gedjrs

follow YouTube的Masa好久了，都是一些小清新，又很简单的料理。这道菜很简单，适合上班族，从准备到吃大概不到半小时，一个人在家就好煮了，有菜有饭。 给的配料是一人份的晚饭+第二天带饭。

用料

• 米饭 1碗
• 泡菜 150-200g
• 鱼丸，鱼豆腐等 随便加
• 油豆腐 2块
• 五花肉 5-6片
• 日式高汤 一碗
• 料酒（或者清酒） 一勺
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 葱花 一点（装饰用）
• 白芝麻 一点（装饰用）
• 洋葱 1/4个
• 香菇 2-3个

猪肉泡菜炊饭的做法步骤

步骤 1

米提前泡半小时，可以上班之前泡，回家就可以用啦。 准备一碗日式高汤，高汤做法这里就不说明啦，大家可以自己百度。 准备配料，切洋葱，香菇去蒂头切丝，豆腐和丸子切小块。 五花肉切可入口大小，加半勺糖，一勺料酒（清酒）研制10分钟。

步骤 2

洋葱和香菇一起入锅翻炒，炒到洋葱半透明。

步骤 3

加五花肉，煎到金黄

步骤 4

五花肉和洋葱香菇混合，翻炒几下

步骤 5

加入泡菜，丸子，米饭翻炒混合后，加入高汤，半勺糖，半勺盐。 让食材都泡在高汤里。 盖上盖子转小火——10分钟 改大火——10秒钟，听到滋滋声关火 继续盖上盖子闷最少十分钟。

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步骤 6

步骤 6

掀开锅盖，上下翻炒一下，让上下味道融合，可以看到下面会有一点锅巴

步骤 7

完结，撒葱花，芝麻海苔碎，凹造型，拍照，发朋友圈吧！

猪肉泡菜炊饭的小贴士

转大火后听到滋滋滋的声音再关火，关火后一定要闷，利用余热再让米粒熟透！

菜谱创建时间：2018-11-04 17:25:04