香梨白葡萄酒

作者： Seven叫老奕

灵感来源于热红酒，将红酒煮苹果换成了白葡萄酒与梨，蜂蜜调味，口味比热红酒温和，加了一点点生姜，有点像热的姜汁鸡尾酒，冬天喝十分滋润温暖～

用料

• 小香梨 1个（去核约90g）
• 白葡萄酒 150ml
• 生姜 拇指甲盖大小
• 蜂蜜 适量
• 肉桂棒 装饰

香梨白葡萄酒的做法步骤

步骤 1

小香梨去皮去核切块，生姜洗净刮去表皮，取拇指指甲盖大小的一块

步骤 2

把香梨和生姜放入搅拌杯，加入一部分白葡萄酒

步骤 3

把梨和姜完全搅碎成汁

步骤 4

把梨汁和剩下的白葡萄酒倒入一个小锅，中小火煮沸5分钟左右让酒精挥发

步骤 5

倒入杯子，根据自己的口味加适量蜂蜜调味

步骤 6

放上一根肉桂棒装饰，同时可以提香

香梨白葡萄酒的小贴士

白葡萄酒不需要用特别好的，因为酒加热后原本的风味就被破坏了，需要的仅仅是它的果香，用太好的酒有些浪费 煮的时间越长酒精挥发越多，如果不能喝酒或不喜欢酒味就多煮一下 因为个人口味不同，姜的用量也可以酌情增减，如果掌握不好，可以不要把姜打碎，一整块丢进去煮，煮到合适的浓度就捞出来 肉桂棒建议不要省略，除了装饰意外有非常点睛的提香效果，如果实在不喜欢肉桂的味道可以不放

菜谱创建时间：2018-11-03 18:06:11