巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】

作者： 小小小飞羊

在我还是烘焙小白时，司康是我最喜欢没有之一的烤箱点心——它外表松脆、内心柔软；忙时可做早餐，闲时可做下午茶，没人能够拒绝它～ 说起来司康不仅原料朴素，而且制作过程十分简单快手：它不用发酵整形、不怕搅拌过头，甚至连粉类都不需要过筛。 重要的是，它几乎不会失手，非常适合新手涨自信^^ 方子量：8块

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 杏仁粉 10g
• 黄糖 30g
• 盐 2g
• 淡奶油 200ml
• 核桃仁 30g
• 巧克力 30g
• 牛奶 适量

巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

·准备原材料 ·烤箱预热160度

步骤 2

·将核桃仁平铺在烤盘上，中层上下火，160度/10分钟 ·烤好后晾凉备用

步骤 3

烤箱预热190度

步骤 4

将低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、黄糖和盐倒入一个料理盆，用手持蛋抽拌匀

步骤 5

将淡奶油倒入混合均匀的粉类

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步骤 6

步骤 6

用刮刀切拌至无干粉

步骤 7

将烤好的核桃切成四半，加入面团，混合均匀

步骤 8

·将70%黑巧克力切成1cm左右小块 ·2/3加入面团；留下1/3做装饰

步骤 9

·将面团整形成直径约20cm，厚2cm的面饼 ·平均分成8等份

步骤 10

·整形成圆团置于烤盘，将剩余的巧克力放在表面，稍微按压 （喜欢三角的可以直接装饰巧克力）

步骤 11

表面轻轻刷上一层牛奶

步骤 12

放入烤箱中层，上下火190度/17分钟

步骤 13

烤好后移至凉架稍微晾凉

步骤 14

是个外表松脆内心柔软的小可爱没错～

菜谱创建时间：2018-11-03 16:47:43