适合宝宝的少油低糖曲奇饼干

作者： 光shining

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 30-40克
• 牛奶 25-30毫升
• 可可粉或者抹茶粉 8-10克（抹茶粉5克）

适合宝宝的少油低糖曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化好 加入细砂糖 用电动打蛋器打发至颜色发白

步骤 2

分几次（4，5次）加入牛奶 不要一次性把牛奶全部加入到黄油里 继续打发 打至蓬松发白

步骤 3

一次性放入面粉 无需过筛 很多饼干蛋糕方子都需要过筛 觉得麻烦 试了一下这个饼干不用过筛一样的口感 我这个方子油面比例觉得给小孩子吃刚刚好 黄油量不多 吃起来不是黄油曲奇的入口即化 但是酥脆 小孩子一定喜欢～～～然后用手或者一次性手套把面粉和黄油混合成面团

步骤 4

混合好的面团 一分为二 一半加入可可粉或者抹茶粉 给小孩子吃就少加点5克抹茶粉足够了 然后再把这俩面条继续一分为二 ，均匀的搓成长条，如果有蔓越莓饼干模具的 就把面条搓成跟模具差不多长就好 模具里面铺好油纸，四个长条面团按照下层AB摆俩 上层BA的顺序 放在模具里 用勺子背面压实，然后送进冰箱冷冻层冻个一个小时 不要忘记拿出来哦 冻久了就切不动了 最后切成四五毫米左右的薄片

步骤 5

预热烤箱175度中层烤20分钟 注意如果是抹茶粉一定用好一点的 我用的五十铃 但是抹茶容易考糊变黄色 就不好看了 所以随时加盖锡纸 我这次就是烤好之后有事耽搁 忘了拿出来 结果里面的余温把饼干烤过了 部分颜色上色过重 不好看 抹茶嘛 就该翠绿翠绿的才美啊

适合宝宝的少油低糖曲奇饼干的小贴士

这个方子借鉴了 下厨房_AnnSir的大理石曲奇饼干的方子 很感谢这个方子 在这里我的用量都有所调整 我这个方子里糖分以及很少了 因为是要给孩子吃的 觉得小孩子离不开零食 但是市售的饼干除了添加剂 还有糖分是在太高 太甜了 小孩子吃糖多了 对牙齿不好 更对视力不好 所以我建方子的初衷就是给妈妈们看的 希望每个孩子既能享受到零食 又能吃的健康！还有油的含量相对其他方子也算是少的了 其实我要自己做的话 黄油我会只用到90克 糖只用30克 面粉175克 口感酥脆 味甜 这个量我一共切了40块 平均一块饼干糖量不到1克 每天最多给儿子吃两块当作奖励 他也开心 吃的健康我也安心

菜谱创建时间：2018-11-03 09:03:02