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鸡腿煲仔饭（百吃不厌）
用料
鸡腿煲仔饭（百吃不厌）的做法步骤
提前一晚或两小时以上准备一个食品能盛装的塑料袋将下列物品放入袋中： 1鸡腿切成小块后放入 2葱蒜米椒（不吃辣的不用放看个人爱好）分别切好倒入 3接着放入花椒粉少量 4老抽（少许上色即可不然会很咸） 5生抽料酒适量（用量3到5勺，放入之后鸡腿表面湿润，并且下面还有一点多余生抽料酒就差不多了） 6一勺糖一勺耗油 将所有东西进行拌匀，把袋子封好放入冰箱，腌制一晚
1将米洗好，平时用量，先不要加太多水，水与米平齐即可在一旁备用。 2切好土豆块。
开火放少许油。油热了之后，将塑料袋里面所腌制的所有东西全部倒入锅中。开大火进行炒制。肉变色后将土豆放入炒一会儿待土豆表面稍微变色，加一碗水，覆盖大概到鸡肉的一半那么高，水开后转小火盖盖焖煮（不放心味道的同学可以尝一下，如果觉得比较淡的话可以再加盐或生抽。喜欢孜然的也可以加些孜然，味道也不错哦。）
用锅铲碰土豆，如果很容易就碎开了。就关火，（如果此时水比较多的话，可以开大火收汁留少许汤汁时关火），并将所有的东西倒入电饭锅内。即生米的上面，因为锅里面也有少量汤汁，所以观察电饭锅内的水位线。如果还未到达平时煮饭的水位线的话，再加适量清水。 按下电饭锅煮饭键等煮好后。再按下煮饭键十到二十分钟左右。拌匀即可出锅😏
鸡腿煲仔饭（百吃不厌）的小贴士
生米饭在洗过之后，在旁备用时，不要放水。因为即将要导入的菜里面有汤汁，如果水太多的话，会造成煮好之后米饭水分非常大，影响口感。保证汤汁和加的清水，一共是平时煮米饭的水位就可以了。 土豆其实不需要煮到碎为止，但是我比较喜欢吃煮到电饭锅里之后变成面面的感觉，如果不喜欢吃碎到米饭里面的可以在鸡肉全部变色后，土豆没有完全变得特别绵软，就可以盛出放入电饭锅中进行最后一步。
