烤宝宝小馒头 9m+

作者： 岛岛o

参考了发酵司康的做法，成品柔软，适合9个月的宝宝吃，没有明显的甜咸味道，易做

用料

• 牛奶 60克
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋 15克
• 黄油 20克
• 盐 1.3克
• 糖 8克
• 面粉 115克
• 玉米粉 10克
• 婴儿奶粉 10～15克

烤宝宝小馒头 9m+的做法步骤

步骤 1

面粉高低筋都可以，成品口感不同，我用的偏高筋一些，加了一点玉米粉，也可以不加。面粉+奶粉+盐，黄油切小块放进粉里用手搓细，多搓一会，搓开松散就好

步骤 2

牛奶+蛋+糖+酵母打匀，我用了两个鹌鹑蛋，倒进步骤1粉里，抓匀，成一个比较湿润的团，不要使劲起筋，匀了就可以，不特别沾手，盖好盖子，室温放一小时左右，放冰箱冷藏过夜

步骤 3

面团取出，轻轻滚成长条型，切小段，按自己想要的形状稍微滚一下就行，不要太使劲，烤的时候会发大一倍左右，这步不用着急，时间长一点面团回温会变软

步骤 4

想好看可以把面团排好以后刷点蛋液，烤箱180度15分钟就可以了，不好意思 做的时候没拍图

菜谱创建时间：2018-11-02 11:37:31