椰蓉葡萄干山楂球

作者： 小奶糖candy

用了一些小工具 把这个耗时耗力的工程变得简单 和大家分享

用料

• 山楂 1000g
• 葡萄干 若干
• 椰蓉
• 细砂糖 160g
• 糯米粉 40g
• 吉利丁粉 16g
• 水 15ml

椰蓉葡萄干山楂球的做法步骤

步骤 1

用有果酱功能的面包机 把山楂用去核器处理好 放进面包机 因为加热后山楂会出水 只加少量的水即可 我大约加了15ml（因为按常规做法先用料理机打果泥 会加入较多的水 后期炒会很慢 所以我直接将大颗山楂放进了面包机）

步骤 2

面包机果酱功能运行大约20分钟 山楂变软 依次加入糖 糯米粉 吉利丁粉 搅拌均匀后 继续让机器干活☺️

步骤 3

面包机运行结束后 把山楂泥倒进不粘锅继续炒 这样能干一点 炒到难以翻动的程度关火晾凉

步骤 4

用做丸子的小工具舀起山楂泥

步骤 5

用一个大一点的盘子 铺一层椰蓉 把山楂泥像做小丸子🍡一样分好 每个小丸子的肚子里塞一个葡萄干 裹椰蓉滚圆圆

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步骤 6

步骤 6

这个配方略酸 但是糖真的已经太多了 建议别再加量 对身体不够好 所以我加了葡萄干缓冲口感 小工具用到了面包机 做丸子的小工具 还有山楂去核器 节省了许多时间和体力 山楂活血化淤 酸酸甜甜 美味哦😋

菜谱创建时间：2018-11-01 16:55:53