红烧杏鲍菇

作者： 崇尚空调的猪

虽然说秋天要开始贴秋膘了，但是对于夏天也没有减肥成功的孩子们来说，每一个季节都是与肥肉抗战的时刻，尤其像我这种嘴上说这减肥但是没有付出实际行动的人来说，整个夏天算是白过了，再加上最近要体检了，看到身边的同事比我瘦的都一堆小毛病了，我真的不知道应该何去何从了，所以现在紧要的就是要调整自己的作息和饮食，尤其是看到那么多年轻的人在原本该享受青春的时候生病离开，就越发觉得健康的可贵，所以决定每周带一点自己做的低脂健康的菜肴来改善一下自己亚健康的身体。 因为个人还是偏爱肉食但是因为下班时间晚，处理肉食会比较费时间所以就想到了这道仿鲍鱼的小菜红烧杏鲍菇，个人一直很喜欢菌菇类的食材，因为不仅热量低而且营养丰富，最重要的是口感好，菌菇类的食材吃起来有种脆脆的口感，但由于红烧的东西对于锅子还是很有考验的所以这次用了九阳轻奢派炒锅，就算不翻炒也不担心粘锅，也没有什么油烟冒出，就算做一个家庭主妇也要做的美美的。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 西蓝花 1颗
• 酱油 6勺
• 白砂糖 2勺
• 油 少许

红烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

先将杏鲍菇和西蓝花洗净备用

步骤 2

西蓝花切小段

步骤 3

用九阳轻奢派炒锅倒入一半的水煮开

步骤 4

在煮开的锅内撒入半勺盐

步骤 5

倒入切好的西蓝花煮制水沸腾后2分钟关火，沥干水备用

步骤 6

杏鲍菇切厚片大约6-8cm左右

步骤 7

杏鲍菇一面用刀划井字但是切记不要切断

步骤 8

锅烧热后转中火倒入少许油

步骤 9

将杏鲍菇放入锅中煮制双面充分吃透油

步骤 10

倒入调味好的酱油和白色糖一起翻炒

步骤 11

最后烧制汁水浓稠即可出锅

步骤 12

将西蓝花和杏鲍菇摆盘

红烧杏鲍菇的小贴士

1 烧开的水里放盐，一是帮助保留西蓝花的翠绿二是将煮熟的西蓝花带点咸味。 2 我自己烧的时候在酱油里面放了一点孜然粉和辣椒油，喜欢重口味的朋友可以根据自己的口味来调酱汁。

菜谱创建时间：2018-11-01 16:11:56