白萝卜红萝卜各种萝卜都可以切成条，我的是青皮萝卜（主料）胡萝卜、西芹切条放进这个篮子晾半干（话说这个不锈钢篮子以前是买来放水池上晾刚洗的盘子的，没怎么派上用，这次可以用来晒东西了）晒了一上午。 提前准备好大蒜姜片放进密封盒子里掉入黄酒醋泡两个小时备用。
拿出干净的密封罐倒进去两大勺盐一勺糖然后把萝卜条等配料放进去，倒进去凉白开没过萝卜，再加入两勺盐倒入白酒封口，放在阴凉的地方一周左右食用。切记，我是按照现在室内温度15度左右来的，如果南方温度高估计要放在冰箱冷藏。