美人椒、洋葱、大蒜放入主锅;
设置10秒/速度5,将锅里的食材切碎;
用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底,加入油(如果想放久一些,就要多加油)5分钟/120度/速度1爆香;
将事先切好的牛里脊丁倒入锅中;
放入豆瓣酱、甜面酱、花生米;
30分钟/100度/反转小勺炖煮,可以尝一下,咸度适中,牛肉粒酥烂即可,接着5-10分钟/V/反转小勺打开量杯盖收汁,不同的牛肉含水量不一样,收汁时间自己把握哦;
将盛牛肉酱的容器消毒(用沸水浸泡一会即可),待牛肉酱放凉后,入冰箱冷藏保存,可以放1-2周;
1、不喜辣的亲可以不放辣椒,喜辣的亲可以多放一些美人椒,甚至换其他很辣的辣椒,自家做就是这么任性! 2、牛里脊一定要用刀切小丁哦; 3、花生米是烤过去皮的; 4、油量根据需要放,油太少不容易储存;