准备好所需要的材料。南瓜去皮切薄片。虾去皮去虾线。豆腐切小块。(不喜欢豆腐腥味的可以先焯水去味儿。)
锅中刷一层薄油,放入南瓜片翻炒一下。
倒入适量清水,中火煮几分钟使南瓜片软烂。
将南瓜片和汤水一起放入料理机中搅打成糊。再倒入锅中,中火煮开。
把之前准备好的嫩豆腐放入,中火煮开。
再放入虾块,煮至虾肉变色即可。
搭配了一颗煮鸡蛋,做为一餐。