沙虫瘦肉虫草花汤（老少皆宜非常好喝的养生汤）

作者： 海汁味干货

沙虫有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值非常高！沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称。降血压[1]，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化[2]，抗菌[3]，抗辐射[4]，抗病毒[5]，抗疲劳[6]，防癌[7]，调节免疫[8]，延缓衰老[9]的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物[10]，抗凝血药物以及抗衰老药物上。

用料

• 瘦肉 250g
• 沙虫 20-30条（小）
• 虫草花 30—40条
• 干贝 20—30粒(小)
• 姜，盐 适量

沙虫瘦肉虫草花汤（老少皆宜非常好喝的养生汤）的做法步骤

步骤 1

来个食材大合照😀

步骤 2

先把沙虫的沙袋剪掉

步骤 3

虫草花提前10分钟泡好，瑶柱泡20分钟

步骤 4

瘦肉切块，出水备用，瑶柱热锅下油爆香备用！

步骤 5

无油无水热锅，锅热后放入沙虫，用筷子快速度翻炒几下，马上关火，用锅的余温不停的翻炒，炒到沙虫变得金黄色，然后一条条的夹出来，锅底的沙虫碎就不要了，怕炒焦了有苦味！

步骤 6

炒好后的沙虫放凉几分钟后，可以碾碎，或剪碎都行，怕沙的朋友可以碾碎一些！

步骤 7

准备好汤锅，把瘦肉，瑶柱，虫草花放入煮开后，调中火再煮20分钟！

步骤 8

20分钟后，放入沙虫，调小火煲20分钟

步骤 9

放点点盐调味即可，吃得淡的亲压根就不用放盐，味道都特别的好，自带清甜味

步骤 10

好香，好好味道👏

沙虫瘦肉虫草花汤（老少皆宜非常好喝的养生汤）的小贴士

1.注意炒沙虫一定不要炒糊了 2.瘦肉可以用鸡、骨头、排骨都可以

菜谱创建时间：2018-10-31 22:39:04