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卡通馒头(波板糖猪猪)

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作者: 猫小咪Mia

用料

卡通馒头(波板糖猪猪)的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中,用手搓洗衣服的手法,将面团揉成一个光滑略有粘性的面团,将揉好的面团分出84克加入少许红曲粉,揉成浅粉色面团,剩余的白色面团加盖保鲜膜,放旁备用

步骤 2

揉好的粉色面团,分出2份26克大面团,2份10克的小面团

步骤 3

将26克的粉色大面团排气,揉圆,用手上下压一压,做成椭圆形的形状

步骤 4

将10克的粉色小面团排气,揉圆,刷一点点牛奶,黏贴在大面团下端

步骤 5

在剩余的粉色面团中,取2份1克的面团,排气,揉成两头尖,中间胖的形状

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步骤 6
步骤 6

用指腹压一压,轻轻压扁,然后用刀将其切成两份,小猪的耳朵便做好了

步骤 7

再从剩余的粉色面团中,分出4份1克的面团,排气,揉成小长条,小猪的手脚便做好了

步骤 8

取0.3克粉色面团,排气揉成圆柱形状,这是小猪的鼻子

步骤 9

粘合的地方刷点牛奶,将所有的配件如图组合起来,小猪鼻子用牙签压出鼻孔和嘴巴

步骤 10

预留出来的白色面团,取少许加入竹炭粉,揉成黑色,用大中小的圆形裱花嘴,分别压出白色、黑色三个圆片,如图黏贴起来,用手轻轻压一压,让面团之间过渡更加自然,小猪的眼睛便做好了

步骤 11

最后剩余的白色面团中,留出1克白色备用,剩余的部分分成2份,分别加入红曲粉和南瓜粉,揉成红色和黄色面团,分别排气搓成长条,然后将两个颜色的长条搓成一条线

步骤 12

然后将长条盘起来,棒棒糖便做好了

步骤 13

刚刚剩余的白色面团,搓成长条,做成棒棒糖的棍子,黏贴在小猪的手上,然后将耳朵向下压一压,贴近一些脸蛋的位置

步骤 14

黑色面团搓细,做出小猪的眼线和眉毛,用干刷子沾点红曲粉,刷出腮红,剩余的黄色和黑色面团,可以揪一点点揉圆,做成小蜜蜂,随意黏贴在小猪的身上

步骤 15

造型完成后,发酵至1.5倍大,轻按表面可缓慢回弹,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟再揭盖,波板糖小猪便做好了

菜谱创建时间:2018-10-31 19:54:50
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