看图做菜之：财鱼一锅炖

作者： ☆冷焰☆

周末的天气晴朗，和先生一起徒步去郊外，一上午走了将近两万步，回到家来正好到饭点，决定做最简单的一锅炖。 原材料都是现成的，野生财鱼，豆腐，菠菜，黄豆芽，来个财鱼一锅炖吧。 把豆腐煎成两面金黄，然后就用锅里的油，将豆芽炒至五分熟，这样做其实是为了更好的去处豆腐和豆芽的豆腥味。然后，将财鱼的鱼头鱼尾煎成黄，再然后就直接开启懒人模式吧，倒入沸水，沸水，沸水，重要的事情说三遍！是沸水啊！ 倒入沸水，一切交给万能的时间，大火烧开之后，改成小火熬煮。财鱼，豆腐在锅中沸腾翻滚，浓郁的奶白的汤汁飘着浓香弥漫在吃货家的每个角落…… 很不好意思的说一句，等一锅炖煮好，还来不及装进好看的汤锅里，先生直接把大铁锅端上了桌，大快朵颐起来了，这，这，这，有用锅直接吃的么？罢了，罢了，还是听先生的，别拍美照了，赶紧的吃美食来的实惠，哈哈！

用料

• 财鱼 1000克
• 豆腐，菠菜，黄豆芽 少许

看图做菜之：财鱼一锅炖的做法步骤

步骤 1

财鱼一锅炖的原材料洗净，备用。

步骤 2

将豆腐煎成两面金黄，豆芽炒至五分熟，装盘备用。

步骤 3

将财鱼煎黄后加入沸水熬煮，大火烧开后改成中小火，加入豆腐。

步骤 4

满满的熬成了奶白色的汤汁。

步骤 5

倒入各种配料继续小火熬煮。

步骤 6

起锅前加入菠菜，调味出锅。

步骤 7

美美的财鱼一锅炖！

菜谱创建时间：2018-10-31 19:52:51