拉花古早蛋糕

作者： 米菲纪念馆

古早蛋糕，烫面手法面粉糊化可以最大程度保留水分，松软可口。

用料

• 低粉 105
• 鸡蛋中号 7个
• 玉米油 85
• 水 70
• 可可粉 随意少量

拉花古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

油煮到有丝，倒入盆，筛入低粉拌匀，加入水拌匀，最后倒入所有鸡蛋黄，拌匀。 蛋白打发至大弯勾状态。混合两者 8寸模具放纸板，垫油纸，倒入面糊。 剩余面糊加入一点可可粉，装入裱花袋，进行拉花。

步骤 2

出炉切块。

菜谱创建时间：2018-10-31 17:01:43