酒酿蛋花汤-小美版

作者： Jennyhe珍珠

好吃不用多说 就想教你们如何快速用小美做

用料

• 净水 400克
• 酒酿 一小盒
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 几颗
• 糖渍桂花 适量

酒酿蛋花汤-小美版的做法步骤

步骤 1

锅里加净水，一次性拧足10分钟，设置100度，速度小勺反转，（常温水400g大概4、5分钟就烧开了），烧开后从主锅盖孔倒入酒酿，煮1分钟

步骤 2

盖上量杯盖，机器运转的过程中将蛋液倒在主锅盖上，蛋液会从量杯盖缝隙慢慢流下去，落在锅里的沸水便形成轻盈的蛋花。蛋液慢慢倒，细流，蛋花才够漂亮。

步骤 3

所有蛋液倒完后，丢几颗枸杞，一些糖渍桂花，就可以按暂停（这时候可能10分钟还没走完，实际上不用10分钟的）

步骤 4

倒出来享用

步骤 5

不清楚的可以问我

菜谱创建时间：2018-10-31 15:26:42