1.将五花肉洗净， 然后将皮上的毛通通拔掉。 （tips：拔猪毛的过程中，你可能会经历拔完就不大想吃的想法，但是我保证你吃完成品之后会忘记当初会有这个想法的） 2.五花肉处理干净后，切成小块。 切完装到干净的盘中待命～ （tips：如果你想大口吃肉肉，就不要切的太小哦，肉肉遇水会瘦身的🤣） 3.处理配料的时间到了🤙🤙🤙 取一只干净的盘子， 大葱洗净切段， 生姜去皮切大片， 桂皮1块，八角2颗，香叶4-5片， 黄冰糖适量就好（不用太多，多了会甜的。 要弄碎一些，方便融化） 以上通通装盘备用。 再取一只干净的小碗， 老抽1茶勺，酱油2茶匙。（搅拌一下下） 热开水放身边， 高压锅清洗干净， 炒锅清洗干净。 4.见证奇迹的时间到了🌝🌝🌝 热锅倒油，油热后加入桂皮和八角， 炒至香味飘出即可。 再依次加入 （五花肉，葱段，姜片，香叶） 大火翻炒至五花肉的颜色开始变色（略微带些焦感即可） 五花肉变色后，将肉肉单独捡出来装盘， 锅里的其他配料通通丢掉吧，不是浪费，是他们的使命已完成，可以完美退场了～ 然后开火加少许油，将黄冰糖倒入锅中，翻炒，直至糖融化，（不要等糖变色哈） 糖融化后将五花肉重新倒入炒锅中，加入老抽和酱油，比例1（老抽）:2（酱油）。茶勺就行了，吃饭用的那种勺子🥄哦 均匀翻炒，几种配料都均匀的混合在一起的时候，倒入热开水，稍微煮一下下。倒入高压锅中，高压时间10-15分钟即可。 高压时间结束后，倒回炒锅收汁装盘即可😊 去惊艳自己吧，各位热爱生活的小伙伴们。 爱生活，爱美食！