除盐和黄油以外所有材料放入厨师机中，先慢速搅拌两分钟，然后4档搅拌6分钟，基本上这个时候就出粗膜了，加入室温软化好的和盐揉黄油和盐，同样先慢速搅拌两分钟，将黄油揉入面团中，再将厨师机调至5档栏搅拌8分钟。
可以拉出有韧性的薄膜
盖上保鲜膜室温发酵一小时左右至两倍大
发酵完成后有蜂窝组织状
排气后均匀分成六等份
擀成牛舌状
两边朝中间折叠起来，擀平
卷两圈半的样子
放入烤箱中，开启发酵模式，下面放一盆热水增加湿度，发酵一个小时。
一个小时后的状态，发至吐司盒八分满，烤箱上下火180度烤40分钟。先预热后再将吐司放入，水取出。约9分钟上色后盖锡纸。
组织还不错哈
来张特写
面粉搅拌刚开始时的两分钟慢速一定不能忽略，用厨师机搅拌面团时，初期慢速，搅拌钩的转动会破坏面粉表面的胶膜，使面粉能在短时间内迅速达到吸收全部水分的程度。卷起时两个大拇指稍带点力将两头压实一点，最后卷起来后收口再来回滚动，让收口更好的连接。