藕切片两毫米厚,放冷水里泡一会儿,烧开水下藕片烫到颜色有点灰色捞出放盆里(在哪个容器拌就放哪)。
油烧热放入花椒麻椒炸香(油多放点 )拨出花麻椒
加入辣椒 如果油温不热了再稍微加热下 先放几片 辣椒试油温 冒这种小泡就行 出香味就是好了 (关火下辣椒 千万别糊了)
最后加入鸡精 盐 生抽 蒸鱼豉油 和辣椒油葱花拌匀 所有调料按自己口味调整哈 这一盘我当零食随便就干掉了