食谱复刻｜万圣节的标配，不是恐怖电影，而是华夫饼！

作者： 一米市集

上周的食谱复刻，我们做了《汉尼拔》里的煎猪腰肉配坎伯兰酱汁，一米有个小伙伴说，《汉尼拔》难道不应该是万圣节食谱吗？ 不，现在食在君心里的万圣节标配不是《汉尼拔》，也不是《月光光心慌慌》、《猛鬼街》、《惊声尖叫》、《死神来了》，而是《怪奇物语》，惊心动魄又温馨幽默，才是万圣节的味道。 要是万圣节你不想出去浪的话，不如在家里看看这部温馨的剧，做一份华夫饼当宵夜或者早餐吧。秋风渐凉，正需要这种温暖呢。

用料

• 融化的黄油 60g
• 低筋面粉 160g
• 鸡蛋 150g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 100g
• 玉米淀粉 40g
• 泡打粉 3-4g

食谱复刻｜万圣节的标配，不是恐怖电影，而是华夫饼！的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入碗中打散，然后依次加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

步骤 2

将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，过筛一次，再次过筛，直接筛到鸡蛋、砂糖和牛奶的液体中，然后用打蛋器搅拌，直到面糊顺滑。

步骤 3

倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 4

面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上。

步骤 5

华夫饼炉预热3分钟，再用黄油均匀涂抹上下内膜，在下层加入调好的饼浆。

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步骤 6

步骤 6

慢慢合上上盖，注意不要让浆汁外泄（加入饼浆时，加至8成），烘烤5～7分钟，期间整个房间会充满牛油和奶油的香味。

步骤 7

5～7分钟后，轻轻打开上盖，做好的饼已经成型，在表面涂抹黄油，用夹子小心翻转，再涂抹黄油与反面，出炉 。

步骤 8

出炉了，修剪饼的边，分成小块，依个人喜好加入蜂蜜，果酱，巧克力酱等等，自制华夫饼就成功了。

菜谱创建时间：2018-10-30 12:20:01