馄饨馅

作者： Summer遇见

用料

• 肉馅 350克
• 生抽 10克
• 麻油 10克
• 料酒 5克
• 胡椒粉 少许
• 生姜水 30克
• 盐 2克
• 糖 1克

馄饨馅的做法步骤

步骤 1

肉馅放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖搅拌均匀，分次加入生姜水搅拌，每次等肉馅吸收了生姜水再放下一次，最后加入麻油搅拌后放冰箱冷藏

步骤 2

馄饨馅冷藏半个小时后就可以包制了

步骤 3

煮馄饨的时候可以加点盐、胡椒粉、生抽、鸡精、麻油、紫菜、葱花、榨菜加开水做个底汤

馄饨馅的小贴士

白胡椒粉我用手指捏了一点点 馄饨皮是1.5元255克，馅和皮正好可以包完

菜谱创建时间：2018-10-30 12:01:25