无添加山药粉小饼干

作者： _Coco麻麻

用料

• 鸡蛋 2个
• 山药粉 50g
• 白砂糖 10g
• 柠檬 半个
• 牛奶 适量

无添加山药粉小饼干的做法步骤

步骤 1

把蛋黄蛋清分离，蛋黄和山药粉混合，加适量牛奶，调成如图的糊，偏稀，可以滴落

步骤 2

调成如图的状态，放在一边备用

步骤 3

蛋清滴入柠檬汁，开始打发蛋清，糖分三次放入，打发到有尖尖的三角不倒的状态

步骤 4

然后把二分之一蛋清放进蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋黄糊倒进剩余的蛋清，翻拌均匀

步骤 5

翻拌均匀后倒入裱花袋，烤盘铺油纸，挤在上面，裱花袋的小口剪小一些，面糊比较稀，会滴落，太大了没法挤了，挤好后撒上黑芝麻，放进烤箱，上下火150度，20分钟，我的量做了两盘多一点

菜谱创建时间：2018-10-29 15:30:16