配料切好备用。 倒入油烧热，葱、辣椒爆香，依次加入午餐肉、花菜翻炒。
加入醋、生抽，青菜，翻炒。
加水，加少量盐，盖锅盖煮沸。
花菜等配料熟了以后，加入粉丝和荷包蛋。一至两分钟后，粉丝变软，盛出。 虽然加了两碗水，由于粉丝吸水，汤所剩无几。
用深口碗盛出，加入半寸长的香菜。完成。