五彩手擀面条

作者： 半夏宇汐儿

好吃又能治愈心灵的五彩手擀面

用料

• 面粉 200克
• 清水（忘拍） 100g
• 蝶豆花粉 3g
• 紫薯粉 3g
• 菠菜粉 3g

五彩手擀面条的做法步骤

步骤 1

1.准备食材

步骤 2

2.将面粉倒入盆内，加入清水搅成絮状，用手揉成面团

步骤 3

3.把面团平均分成4份，取三份分别加入菠菜粉、紫薯粉、蝶豆花粉，将颜色用手掌根部揉匀，盖上保鲜膜进行醒发15分钟

步骤 4

4.醒好的面团取出用手掌根部继续揉十来次进行排气，然后压扁，用擀面杖擀成薄片

步骤 5

5.擀好的面片上下撒上面粉防粘，然后像折扇子一样把面片折好

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.用刀切成自己想要的宽度，然后用手抖开，再撒点面粉抖匀防粘。其他颜色的面团都是按照第4-6步做的

步骤 7

7.吃不完的冷冻

步骤 8

8.

五彩手擀面条的小贴士

1.面片一定多撒些面粉防粘，否则切的时候粘在一起直接用手抖面条是抖不开的 2.每个面粉吸水量都不同，可以多次少量的加入清水和成自己想要的柔软度。

菜谱创建时间：2018-10-28 21:57:16