黄油室温软化加糖粉，一定是糖粉，容易和黄油融合，我以前用过白糖会有很多的糖不能融化。打发到发白，以前觉得好难，其实很快就变白了。
依次添加蛋液，淡奶油，奶粉，面粉，记住每加一次材料都要用打蛋器搅拌均匀再加下一种材料。
裱花了，我认真的看了老师挤的路径，一圈半叠加起来的很好看，挤得速度一点要快，不然就不顺畅。你试试，一定可以的。 还有如果面团太硬可以再鸡蛋液变软一点，不然，挤的手都要费了，还挤不出了，更不能成功的挤出漂亮的曲奇。 老师说了，每个曲奇都要大小差不多，这样才能受热均匀，不然就会有的胡了，有的还没有熟。
烤应该是蒸烤饼干的时间和火力。这个我没有看，尴那个的尬。