把面粉，水，酵母放入面包机。开启“发面”模式，然后可以看会儿电视玩会儿手机。过上大约1小时40分钟，面粉就发好啦！检测面团是否发好，可以把一只手指插进面团，如果不回弹就代表发好了。
发面期间花三分钟拌个肉馅。
绞肉和咖喱拌在一起，不需其它调味，咖喱酱的味道正好。拿出一些芝士，包的时候再放入。
在案板上撒些面粉，拿出面团，防止粘板。搓成长条，切成30克一个的小段。
每个小面团都揉一揉，排气。杆成面皮。放入拌好的肉馅和芝士。捏成包子形状。
捏好的包子放在锅中进行二次醒发。等包子皮变胖。大概等30分钟。
放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。包子就能出锅啦！
关于咖喱： 这次用的是梦咖喱酱，因为日式咖喱和芝士的味道比较搭。另外咖喱酱比较容易和绞肉拌在一起，如果用咖喱块的话会不方便溶解。 关于芝士： 芝士还有待挑选，这次用的是烘培用芝士，用下来觉得还不是很突出，可能换披萨用的马苏里拉奶酪会比较好。 关于发面： 我是发面的外行，完全托付给面包机，面包机是东菱的。配比是面包机说明书上的食谱来做的。放入面包机后不需要管它，面包机会自行工作，等机器响了，面就已经发好了。