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腌制咸柠檬、咸金桔的做法

腌制咸柠檬、咸金桔

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作者: 大C入厨房
大C入厨房
腌制年份越久,功效越好。

用料

腌制咸柠檬、咸金桔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬或金桔洗干净,挑出破皮或有破损的不能用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太阳底下晒晒、吹吹风,直到表面没有水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封玻璃罐洗干净,用开水烫几次,晾干。必须是无油无水的状态。一层柠檬一层盐的码上去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图。我用的腌制粗盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最顶用一包细盐封顶(也可以不加)。一定要盐完全覆盖柠檬,不然后期盐融化后,柠檬露出来很容易变质。用保鲜膜封顶,盖上盖子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴身日期,放阴凉的地方,可以不用管咯。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一年后是这样。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我又重复以上步骤,新加了新的柠檬和盐进去,满了瓶子。依旧保鲜膜封口,拧好盖子,贴上新加的日期标签,阴凉地方储存。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺手又腌制了半罐咸金桔,方法同上。 咸柠檬、咸金桔,都是年份越长,功效越好。家里还有爸爸给我留着的一大瓶30年的咸柠檬。

腌制咸柠檬、咸金桔的小贴士

必须无油无生水哟!~~~~~

菜谱创建时间:2018-10-28 17:37:56
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