豆花

作者： 团妈bing

从小就爱吃豆花，如今可以自己动手做，简单又美味，一口回到小时候💞

用料

• 干黄豆150g
• 水 1200g
• 内酯 3g
• 芫荽榨菜等 少许

豆花的做法步骤

步骤 1

150g黄豆浸泡一夜

步骤 2

浸泡好的黄豆加1200g打成豆浆，然后用纱布过滤两遍 浸泡后的黄豆和水的比例大概是1:3

步骤 3

豆浆煮开，我用的是美善品料理机，设置100℃20分钟2转速，

步骤 4

煮豆浆的同时，用30g温水把3g的内酯化开来倒入电饭煲内胆

步骤 5

豆浆煮开后放凉到85℃左右，冲入装有内酯的内胆，放入电饭煲，设置保温，大概15分钟左右可以成型

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃甜的就加白糖

步骤 7

喜欢吃咸的可以根据个人口味自行添加食材

步骤 8

我喜欢咸的，加了自制三文鱼松榨菜香菜碎虾米等淋上生抽和芝麻油

步骤 9

今日份早餐，

菜谱创建时间：2018-10-28 12:56:41