香炸菜角

作者： 小洋宝521

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 绿豆芽
• 韭菜
• 血块
• 粉条
• 植物油
• 五香粉
• 生抽

香炸菜角的做法步骤

步骤 1

准备材料步骤忘记拍照了，将豆芽洗净控水，洗的时候抓一下，不需要额外刀切 韭菜洗净切碎 血块切小块（没买到猪血用的鸭血，猪血更好） 粉条用开水煮3分钟，捞出无需过凉，切碎即可 起锅靠油，最小过，把葱叶放进去，待葱叶焦黄了，关火捞出，油放凉 把所有材料放一起，加入生抽，五香粉，盐，拌匀即可，用料量根据菜料量和自己口味添加，五香粉不用放太多

步骤 2

提前和好面块，最好用温水和面，面不要太硬，软一点炸出来口感好，和面时加一点点盐 面团揉光分剂子，擀饼薄一点，然后一分为二

步骤 3

将饼皮对折，刀切处捏紧

步骤 4

拿起像漏斗状

步骤 5

放入馅料，捏合处向前中线，然后封口

步骤 6

封口完成

步骤 7

起锅烧油，油深一点更好，炸的时候可以漂浮起来，不会糊面，浅了也不影响口感，只是可能靠底的会有点颜色重

步骤 8

出锅，开动吧✌️

菜谱创建时间：2018-10-28 06:50:38