1、切好的大杏仁。
2、室温软化的黄油、糖粉和盐放于盆中，用手持电动打蛋器搅打均匀。
3、倒入香草精用手持电动打蛋器打匀。
4、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
5、倒入扁桃仁粉和低筋面粉。
6、用橡皮刮刀拌匀成团即可。
7、将面团装入保鲜袋，送入冰箱冷藏40分钟。
8、将松弛好的面团从冰箱取出，取10g面滚圆，搓成长条（比手指要细一些，烤制时会膨胀），拿一个杏仁，蘸少许蛋液（配方以外量），按压在长条略细的一端顶部。大拇指的用量约为6g，做法同上。大约能做80个左右的手指。
9、用牙线压出手指纹路。
10、烤箱预热170度后，将烤盘送入中层，烤制15-17分钟，手指微变深色即可。
11、女巫手指🧙♀️。