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山楂糖雪球

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小时候最喜欢吃糖葫芦了…现在有小美也可以做挂了霜的雪球糖葫芦了…回味一下小时候的味道吧~~

用料

山楂糖雪球的做法步骤

步骤 1

冰糖和水加入主锅,35分钟-voroma-反转速度1,烹煮…全程不用盖量杯盖…

步骤 2

山楂提前洗干净,挖去蒂部,擦干水分…糖浆煮好了之后,不要开温度,继续反转小勺启动机器,时间会正数,注意温度降到80度的时候,从量杯孔观察糖浆浓稠有一点点发乳白色的时候,从量杯孔投入山楂,这时候时间差不多是用了8分钟左右…全部山楂投入进去后,可以把速度调到反转速度1,时间大概3秒左右,让糖霜裹均匀即可……

步骤 3

还不错哦……

步骤 4

装盘直接吃即可…

步骤 5

或者用长的牙签串成糖葫芦,这样有利于风干,小朋友最喜欢这样啦……

菜谱创建时间:2018-10-27 22:33:49
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