好像随便做做就好吃的小酥肉

作者： 腿长三米的小瘦茜

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 两大勺
• 猪里脊 300g
• 花椒 多点好吃
• 十三香 一小撮
• 盐 适量（想不到我也用适量这么玄学的词）

好像随便做做就好吃的小酥肉的做法步骤

步骤 1

把所有的食材放进一个大碗，"搅搅搅搅搅"，搅到什么时候呢，搅到淀粉的疙瘩消失（也可以先把淀粉跟鸡蛋搅到没有疙瘩，再放肉）。PS：我把部分花椒磨＆切碎一下，我个人比较中意花椒，我觉得我这次放少了！

步骤 2

第一遍先用六成热的油炸一下，我理解的六成热就是放进去会冒泡泡，但是不是冒黑烟的！

步骤 3

放一会儿过第二次油，油温高些，哇！金黄酥脆！

菜谱创建时间：2018-10-27 20:17:04