先将切好的鸡中翅用酱油腌一下，然后热锅冷油下切好的鸡中翅翻炒片刻，加入姜蒜炒至鸡块变色至焦黄；
放入豆角继续翻炒均匀，盖上锅盖中火焖至豆角熟透；
加入胡萝卜丝翻炒均匀至熟，加入极味鲜酱油调味，最后加入少许盐关火即可。
装盘出锅。