紫薯双色花卷

作者： IamCute

用料

• 紫薯 2个
• 自发面粉 300-500克
• 温水 适量
• 白糖 适量

紫薯双色花卷的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片，上锅蒸

步骤 2

蒸熟后，用勺子压成泥

步骤 3

逐步加入面粉，温水，白糖，揉成光滑的面团

步骤 4

同样揉成白面团一个，盖上保鲜膜，醒发20分钟

步骤 5

醒发后的面团，再揉一下

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步骤 6

步骤 6

两个颜色的面团分别切成小面团

步骤 7

白面团包裹紫色的面团，就像包豆包一样

步骤 8

包好后，用剪刀✂️从底部一层一层开始剪开，记住要错开剪，花朵就做好啦！

步骤 9

上锅开始蒸，火开之后，转中火，15分钟左右就好了

步骤 10

出锅啦

步骤 11

出锅啦

紫薯双色花卷的小贴士

1、加入白糖可以有助于醒发，如果不喜欢甜的，可以不放。 2、紫薯比较干，所以和面的时候，需要加温水 3、蒸的时候，中途不要打开锅盖

菜谱创建时间：2018-10-27 18:29:41