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手工黑芝麻龙猫馒头

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作者: LohasQueen
昨天做了几款贝果,还有面包存货,但又手痒痒,就做了馒头😚

用料

手工黑芝麻龙猫馒头的做法步骤

步骤 1

找到想做的形状。

步骤 2

用All in的方式将所有材料一齐揉成表面光滑的面团(大约要揉10分钟)。分好面团。一份是原味(做眼白和肚子),另一份加入黑芝麻粉是黑芝麻味(做身体主体)。另外再加点竹炭粉做成黑色(做眼睛、鼻子和胡须)。

步骤 3

取50g黑芝麻面团做个胖身体。用白面团做个肚子。刷上一层薄薄的水,贴合在一齐。

步骤 4

取一个小面团,搓成长橄榄形,稍压一下,中间用刀切半,做耳朵。

步骤 5

做眼睛和鼻子。五官做好后刷上一层薄薄的水,贴合起来。

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步骤 6
步骤 6

在室温发酵1小时左右,手轻按有慢慢的回弹。发酵好后,水开之后才入锅,小火蒸7分30秒,焖2分钟。

步骤 7

表面光滑,口感像棉花。

菜谱创建时间:2018-10-26 23:51:58
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