酱牛肉

作者： 小蒜喵

大猪蹄子心血来潮，尝试做了惦记了一个月的酱牛肉，男孩子做起美食细腻到令人自叹不如，对酱牛肉味道的追求达到我的极致

用料

• 牛肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 八角 个
• 老抽 勺
• 丁香 粒
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 大葱 根
• 冰糖 克
• 盐 克
• 干辣椒 个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用水泡一个小时，去血腥

步骤 2

切块，加料，花椒炒熟了，加了葱姜蒜十三香柠檬🍋，料酒生抽老抽盐，拌一拌，放冰箱腌仄一晚上

步骤 3

拌一拌，冒着满足的香味，愉悦

步骤 4

第二天加水煮熟，捞出

步骤 5

第二次加料煮，加各种香叶，八角，桂皮，葱姜蒜，柠檬🍋独家秘方，配一碗调料，豆瓣酱，生抽老抽料酒糖等等

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步骤 6

步骤 6

边煮边午睡，香的睡不着

步骤 7

煮好了，收汁，捞出晾干，装保鲜袋，切片即食

步骤 8

晾干后卖相丑丑哒，不过依然是大猪蹄子的最爱

菜谱创建时间：2018-10-26 21:23:23