没有褶子的生煎包

作者： 不懂-3

周末搞搞震…第一次做中式生煎包…

用料

• 猪肉 500g
• 高筋面粉 250g
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 酵母 2g
• 酱油 适量
• 马蹄 适量
• 胡萝卜芹菜 适量
• 水 150g

没有褶子的生煎包的做法步骤

步骤 1

加各种调料开始调味

步骤 2

马蹄胡萝卜芹菜切小炒熟晾凉跟猪肉沫拌匀

步骤 3

面粉加入150g水跟酵母拌匀开始和面…每种面粉吸水性不同可适量增减水的量和好面后盖上保鲜膜开始发酵…时间大概是一小时…之前做过吐司面团中间挫一个洞如果不回缩就表示发酵差不多了

步骤 4

开始分小团子…每个皮大概20g，包起来挺大一个…

步骤 5

不会捏褶子！只能把口收起来朝下…

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步骤 6

步骤 6

锅里刷油放上去煎…途中由于包子比较大加了两次水盖上盖子继续煎…焖熟…水必须是开水…

步骤 7

成品还是挺满意的…毕竟第一次做…

步骤 8

好吃不在褶子😋😋

菜谱创建时间：2018-10-26 16:34:42