（210）板栗烧鸡丁【18M】

作者： 亲妈制作

板栗，素有“干果之王”的美誉，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，栗子的维生素B1，B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的呢~ 板栗也是典型的碱性食物，其中的维生素C，维生素E和核黄素含量较高，可以促进宝宝的骨骼发育，维护牙齿健康~

用料

• 板栗 5个
• 鸡肉 50克
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 20克
• 姜 1片
• 淀粉 5克

（210）板栗烧鸡丁【18M】的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉清洗干净，切成小丁。 把鸡肉放入碗中，切上几片小姜片，倒入2克的淀粉，抓匀，腌制20分钟，可以使鸡肉更嫩哦。

步骤 2

把板栗清洗干净，然后在板栗上划一刀，放进锅中，煮20-30分钟，煮熟。

步骤 3

把煮好的板栗去皮，然后切成小丁。胡萝卜切小丁，香菇焯水后切小丁。

步骤 4

起锅烧热，倒入适量的油，烧热之后，把腌制好的鸡肉倒入，炒散。

步骤 5

炒到鸡肉颜色发白，倒入胡萝卜丁进行翻炒。胡萝卜炒软之后，倒入香菇丁，翻炒均匀。 最后倒入板栗丁。翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

然后倒入适量的清水。没过食材就可以哦。

步骤 7

把3克淀粉和20克的清水，混合均匀，加入一勺酱油，少加一点白糖，搅拌均匀。等锅中的食材煮沸之后，就可以加入淀粉液，搅拌一下，进行勾芡。煮沸之后，大火收汁，煮制汤汁浓稠就可以啦~

步骤 8

出锅啦！把做好的板栗烧鸡丁，淋在米饭上，就可以开吃啦~

菜谱创建时间：2018-10-26 11:05:49