先把鸡肉清洗干净,切成小丁。 把鸡肉放入碗中,切上几片小姜片,倒入2克的淀粉,抓匀,腌制20分钟,可以使鸡肉更嫩哦。
把板栗清洗干净,然后在板栗上划一刀,放进锅中,煮20-30分钟,煮熟。
把煮好的板栗去皮,然后切成小丁。胡萝卜切小丁,香菇焯水后切小丁。
起锅烧热,倒入适量的油,烧热之后,把腌制好的鸡肉倒入,炒散。
炒到鸡肉颜色发白,倒入胡萝卜丁进行翻炒。胡萝卜炒软之后,倒入香菇丁,翻炒均匀。 最后倒入板栗丁。翻炒均匀。
然后倒入适量的清水。没过食材就可以哦。
把3克淀粉和20克的清水,混合均匀,加入一勺酱油,少加一点白糖,搅拌均匀。等锅中的食材煮沸之后,就可以加入淀粉液,搅拌一下,进行勾芡。煮沸之后,大火收汁,煮制汤汁浓稠就可以啦~
出锅啦!把做好的板栗烧鸡丁,淋在米饭上,就可以开吃啦~