自製餃子皮

作者： 小蒜頭

廚師機不能荒廢掉，這麼好的廚房好幫手，必須實現它的價值所在！揉麵、成餃子皮厚度 當然沒有廚師機也可以用麵包機揉麵，再刀切劑子，幹成面片！

用料

• 中筋麵粉 200 g
• 清水 100 g
• 鹽 2 g

自製餃子皮的做法步骤

步骤 1

3者放飯廚師機揉成團，取出放碗裡蓋濕布鬆弛10分鐘

步骤 2

鬆弛好的麵團柔軟不粘手，撒上適量的乾粉，壓扁，放到廚師機里7檔壓成面片，多壓幾次（我的是Kenwood 廚師機）

步骤 3

壓的面片表面光滑柔軟，撒少許乾粉，用模具壓出圓片

步骤 4

包餃子咯，皮不破

菜谱创建时间：2018-10-25 15:26:26