油条

作者： 盈盈愛下厨

现在外面买的东西用的油太不放心了，自己做的好吃又健康，而且很快手，做了很多次了，记录方便自用。 晚上睡觉前把面揉好，第二天早上起来直接做就好了。 够3-4个人吃了，嫌多就减半做。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 水 260克
• 盐 8克
• 植物油 15克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 4克

油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀揉成面团，非常柔软。 揉好以后面团外面刷层油防粘，盖保鲜膜醒一晚上，天热需冷藏，现在家里室温23度我没有冷藏。

步骤 2

第二天早上取出面团分成三份，撒粉防粘哦 这之前可以先把油烧上，等油条胚准备好，有也正好热了

步骤 3

取一份搓成稍长的条，用擀面杖边擀边抻，擀成厚度5mm左右的面片

步骤 4

切段

步骤 5

取两片叠在一起

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步骤 6

步骤 6

用筷子从中间压一下

步骤 7

两手抓住两端拉长一点丢到热油里，放进去油条能很快浮上来就说明好了，一定要小火炸，一面炸到金黄再翻面

步骤 8

依次炸好就可以吃了 我一般都是先打上豆浆再炸油条，等油条炸完，豆浆也打好了，直接开吃，油条豆浆最配了，哈哈

菜谱创建时间：2018-10-25 09:13:03