豆腐包

作者： 月辉美食

吸满汤汁的豆腐包裹着滑嫩的肉馅，百吃不厌，回味无穷～

用料

• 豆腐 1块
• 肉馅 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 香油 适量
• 十三香 少许
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 适量
• 味精 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱姜沫 适量
• 料酒 适量
• 水淀粉 适量

豆腐包的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜沫，十三香，盐，味精，香油，料酒拌匀

步骤 2

豆腐切薄方片

步骤 3

鸡蛋，面粉加盐味精调成糊

步骤 4

调好的肉馅涂抹在一片豆腐上，另一盖在上面把肉馅夹住，裹上面糊

步骤 5

下入六成油温锅中，炸至金黄熟透捞出摆盘

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步骤 6

步骤 6

锅留底油放豆瓣酱，葱姜沫炒香，加清水，放酱油，糖，味精调味，水淀粉勾薄芡

步骤 7

汤汁淋在摆好盘的豆腐上，放葱丝或香葱沫点缀

豆腐包的小贴士

1.肉馅调稀点，豆腐别太厚 2.小火慢炸，多炸一会熟透

菜谱创建时间：2018-10-24 20:44:39