用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线，在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇， 这样盘饰就很漂亮了；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀，再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀，放置一边待用；
小南瓜从上面的口切开， 将其掏空，然后将搅拌好的蛋液倒入小南瓜容器中；
盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上约20分钟。蛋液有剩下的也可以一起放进蒸锅里蒸，千万别浪费啦；
将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末，在蒸到九层熟的蛋羹上放入海参粒，盖上锅盖，将蛋羹蒸为全熟；
拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油， 撒上小葱末 ，这样一款南瓜海参炖蛋就完成啦
这款与其说是菜肴，倒不如说是一款轻甜品。休息在家，制作一款精美营养的下午茶，犒赏一下劳累了一周的自己，仪式感无处不在。 南瓜的营养丰富，来自大自然的清甜软糯，配上蛋羹的细腻嫩滑，入口即化，点睛之笔当属海参了，口感QQ弹弹，自带来自海洋的鲜甜味道；舀一勺，轻轻放入口中，口中同时迸发出清甜Q弹鲜香的味道，在回味无穷中品尝完这款美食。 你学会了吗？赶紧动手试一试吧！同时，转发给需要的朋友、同事、亲戚，传递一份关怀！