黑乐砂锅冲洗干净,备用。
备好黄油30克、玉米粒100克、砂糖25克。
先放一半黄油进锅,待黄油融化后放入玉米粒。
待黄油融化后放入玉米粒。
搅拌均匀,开小火搅拌2分钟左右,等第一玉米粒爆开的时候,盖上锅盖。
开小火,这时会听到噼里啪啦的声音,等声音慢慢变得小的时候,爆米花就爆好了。
满满一锅的无糖爆米花,取出来备用。
锅中放入25克砂糖,待砂糖融化的时候,放入另外一半黄油,慢慢搅拌变成焦糖色,把爆米花放入锅内,关火搅匀,砂锅版焦糖爆米花就做成啦。
1、用于做爆米花的砂锅,只能冲洗,不能泡洗,以确保砂锅是完全干燥的。 2、用砂锅做爆米花必须要用可以干烧的砂锅,不能用一般的砂锅来做,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。