1将山楂清洗干净、去核。（当时没拍图，给大家找了一张，用的这种去核器，比较方便）
将山楂和水加入破壁机搅成泥状。
将山楂泥放入不粘锅，加入白糖，中火煮开，然后转小火。
熬到表面冒泡的时候，注意要不断搅拌，防止粘锅。此过程大概40-50分钟左右，要有耐心。
熬至山楂酱粘在铲子不能甩掉（此时不够甜的话，可以再加入一些白糖）
将炒好的山楂酱倒入铺好的锡纸上，用刮板抹平，厚度约0.3cm，放入烘干机70度烘干1小时。（此处借用的别人图片，当时没拍）
烤干之后，从锡纸上撕下来，把旁边多余的修剪一下。
根据需要卷成不同的大小，用保鲜膜包裹起来。